MİSAFİR SOFRASINDAN...

SELAM ARKADAŞLAR !

Yemek molası vermeye ne dersiniz? Size misafirlerim için hazıladığım ana yemeğin tarifini vereceğim hem pratik hemde lezzetli...

Mantar Soslu Biftek ;

İlk önce bifteklerimizi geceden  yada 4-5 saat öncesinden  sevdiğimiz baharatlarla biraz sirke ve sevenler için soya sosu  ve yine hazır olarak bulacağınız barbekü sosundan çok az ilave edip biraz yağ ilavesiyle buzdolabında beklemeye alıyoruz . 
Bu arada mantar sosumuzu hazırlayalım ilk önce  500 gr.taze mantarımızı küp küp doğrayıp 2,5 bardak taze kremamızın içinde pişmeye bırakıyoruz  . Mantar yumuşayınca robottantan geçiyoruz ama  bakıyoruz eğerki kıvamı cıvık ise tekrar ocağa alıp koyultabiliriz .
Benim biftek pişirme usulüm biraz farklı arkadaşlar ama çok lezzetli oluyor hemen anlatayım ben fırın tepsime bifteklerimi diziyorum ama zaten biraz sulanmış oluyorlar suyuyla birlikte koyup üzerini folyoyla örtüyorum ve çok kızık ateşte 100  derecelik fırına atıyorum ve 5 saat falan suyunu salıp çekene kadar duruyor  iyice kurumadan fırından alıyorum .  
Servis tabağına haşladığım mevsimine göre sebzelerimi ve patates kızartması ve acı biberle servis yapıyorum hem kolay hem şık misafirler için ana yemeğimdi . Yapacak arkadaşlarıma kolay gelsin...


Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !