YAŞAMA DAİR NE VARSA...

Olamaz hiç vaktiniz yok ve misafiriniz geliyor , sizde çarçabuk bişeyler hazırlamalısınız o zaman bu tarif tam size göre;










    Malzemeler;
3 adet yufka
1 kase yoğurt,
yarım bardak sıvı yağ
3 yumurta
yarım bardak su
   Yapılışı;
Önce bir yufkayı seriyoruz ve bir ucundan diğer ucuna pile yapar gibi elimizle büzüyoruz . Sonra 3-4 parmak genişliğinde kesip yağlanmış tepsimize sıralıyoruz .  3 yufka bitene kadar aynı işlemi tekrar  ediyoruz . 
Dİğer taraftanda  yağ , yumurta , su ve yoğurdu çırpıp tepsiye dizdiğimiz yufkaların üzerine döküyoruz . İsteyen ara ara rendelenmiş peynir serpiştirebilir bense sadece üzerine kaşar rendesi serpiyorum . Afiyet olsun ...

SELAM ARKADAŞLAR !

Yemek molası vermeye ne dersiniz? Size misafirlerim için hazıladığım ana yemeğin tarifini vereceğim hem pratik hemde lezzetli...

Mantar Soslu Biftek ;

İlk önce bifteklerimizi geceden  yada 4-5 saat öncesinden  sevdiğimiz baharatlarla biraz sirke ve sevenler için soya sosu  ve yine hazır olarak bulacağınız barbekü sosundan çok az ilave edip biraz yağ ilavesiyle buzdolabında beklemeye alıyoruz . 
Bu arada mantar sosumuzu hazırlayalım ilk önce  500 gr.taze mantarımızı küp küp doğrayıp 2,5 bardak taze kremamızın içinde pişmeye bırakıyoruz  . Mantar yumuşayınca robottantan geçiyoruz ama  bakıyoruz eğerki kıvamı cıvık ise tekrar ocağa alıp koyultabiliriz .
Benim biftek pişirme usulüm biraz farklı arkadaşlar ama çok lezzetli oluyor hemen anlatayım ben fırın tepsime bifteklerimi diziyorum ama zaten biraz sulanmış oluyorlar suyuyla birlikte koyup üzerini folyoyla örtüyorum ve çok kızık ateşte 100  derecelik fırına atıyorum ve 5 saat falan suyunu salıp çekene kadar duruyor  iyice kurumadan fırından alıyorum .  
Servis tabağına haşladığım mevsimine göre sebzelerimi ve patates kızartması ve acı biberle servis yapıyorum hem kolay hem şık misafirler için ana yemeğimdi . Yapacak arkadaşlarıma kolay gelsin...

TULUMBA TATLIM ;

 Sizi bilmem ama ben tam bir tatlı canavarıyım .

İçine şeker katılmış herşeyi seviyorum .

Geçen gün ablam , yeğenlerim (fıstıkçıklarım) bana geldiler onlarada seveceklerini umduğum tulumba tatlısı ikram ettim , tadıda güzel çıtır çıtır olunca sizlerle hemen paylaşmak istedim.

1,25 su bardağı su

125 gr.margarin

ve bir çimdik tuz bunları ocağa koyuyoruz kaynayınca

1,25 su bardağı un,

1 çorba kasığı nişasta ve

1 çorba kaşığı irmik katıp devamlı olarak bir telle karıştırıyoruz pütür olmasın diye ,

 sonrasında tencereye yapışmamaya baslayınca

2 yumurta kırıp bunuda hamura güzelce yedirip ocaktan alıyoruz ve ucu tırtırlı hunimize koyuyoruz ve kızgın ama kısık ateş üzerindeki yağımızda yavaş yavaş nar gibi oluncaya kadar kızartıyoruz.

Daha önceden hazırladığımız soğuk şerbetimize atıyoruz biraz şerbeti çekince hemen servise alıyoruz kivir kivir afiyetle yiyiyoruz....

                                     SELAM DOSTLAR ;

    Şimdi bu görmüş olduğunuz cheese keki yapasanız vede yiyesiniz geldi dimi ?

    Hemen siz sabırsızlanmadan tarifime geçeyim ;

    Önce bir paket ülker çay bisküvisini un haline getirip 1 parmak kadar margarinle hamur haline getiriyoruz ve istersek çok az su katabiliriz kıvamını bulmaya yardımcı oluyor .

    Robotumuza ;

 9 adet kiri peyniri ,

 3/4 bardak krema , eğer evinizde bulunmuyorsa yoğurtda işinizi görür ,

 3 yumurta ,

 1 paket vanilya ,

 2 kahve fincanı şeker , bunları bir güzel karıştıralım..

     Hamur haline getirdiğimiz bisküvimizi kelepçeli kalıba bir parmak kalınlığında güzelce yaydırdıktan sonra üzerine robotta karıştırdığımız yumurtalı harcımızı döküp 180 derecede yaklaşık 35 dakika kadar fırınlıyoruz ama ben size vakit vermek istemiyorum . Kalıbı salladığınızda tutsun yeter yani kek gibi bıçak batırmayacağız . Sonrasında fırından çıkardığımız keki mutlaka soğutuyoruz ve üzerine marketlerde bu tip kekler ve tatlılar için özel hazırlanmış topping satın alıp üzerine dökeceğiz . Yada çikolatalı soslarla kaplayabilirsiniz . Ama ben ev işi olsun isterim diyenlerede reçeli önereceğim . Afiyet olsun...