YAŞAMA DAİR NE VARSA...

 
  ARKADAŞLAR BUGÜNDE SİZLERE KENDİME ÖRDÜĞÜM BU İKİ RENKLİ KAZAĞIMI PAYLAŞMAK İSTİYORUM YAPIMINDA DÜZ ÖRGÜ VE SELANİK KULLANDIM ALTINDAKİ İŞLEMELERİ SONRADAN ETAMİN İĞNESİYLE İŞLEDİM SİZDE ARZU ETTİĞİNİZ ŞEKİLLERİ İŞLEYİP HAVA KATABİLİRSİNİZ...

SELAM  ARKADAŞLAR BİLİYORUM UZUN SÜRE ARA VERMEK ZORUNDA KALDIM BAZI ÖZEL İŞLERİM DOLAYISIYLA..
 BUGÜN YENİ BİTİRDİĞİM İKİ ŞİRİN BEBEK KAZAĞINI BEĞENİNİZE SUNUYORUM ;

SELAM ARKADAŞLAR ;
Öncelikle hepinizin yeni yılını kutluyorum . İnşallah yeni yıl size tüm hayallerinizi beraberinde getirecek sürprizlerle dolu bir yıl olur  . Bizim buralarda tahmin edeceğiniz gibi yeni yıla pek önem verilmez bilmeyenler için söyleyeyim ben Riyad da yaşıyorum ve bizim içinde aslına bakarsanız çokda farklı bir gece değildi dün gece her zamanki vakitte yatıp kalktık . Bu gün eşim birden hadi canım Suşi çekiyorsa hemen kalk giyinde Japon Lokantası kapanmadan yetişelim dedi ben yerimden hemen fırladım tabi . Aslında bundan birkaç ay öncesine kadar ağzıma Sushi  koymayan ben şimdi herkesden önce koşuyorum yemek için...
Neyse lokantaya vardık ve bende sizlerle japon yemeklerini paylaşmak istedim ; İlk önce lokantanın ikramı soya peyniride içinde bulunan çorba ve salata ;
Aslında biz çorba söylemiştik ama bu çorbada hiç fena değildi...



Buda bizim ısmarladığımız Tavuk çorbası ; farklı baharatlarla zenginleştirilmiş enfes bir tat ;






Tabiiki sushi ( suşi ) siz olmaz . Üzerine wasapi ( yoğun  mentol aromasına benzeyen yeşil renkte bir çeşit sos ) konulup taa genzinizi açan bir aroması var . İlk defa deneyecekseniz az koyup tedbirli davranın ama mutlaka deneyin derim .












Buda vegetable noddles bir çeşit sebzeli makarna ;






Kusra bakmayın yemeğe başladıktan sonra aklıma geldi resmini çekmediğim .
Buda teriyaki soslu tepinyaki beef . Çin yemeği yiyenler varsa aranızda aşağı yukarı aynı tat ve aslında japonların kullandığı biri soya soslu hafif tuzlu bir sos ve diğeride bu tadımsak , tatlı sos diyebiliriz . Bizim tercihimiz bu yönde oldu . Yanında beyaz pilav , etle birlikte geliyor .

Olamaz hiç vaktiniz yok ve misafiriniz geliyor , sizde çarçabuk bişeyler hazırlamalısınız o zaman bu tarif tam size göre;










    Malzemeler;
3 adet yufka
1 kase yoğurt,
yarım bardak sıvı yağ
3 yumurta
yarım bardak su
   Yapılışı;
Önce bir yufkayı seriyoruz ve bir ucundan diğer ucuna pile yapar gibi elimizle büzüyoruz . Sonra 3-4 parmak genişliğinde kesip yağlanmış tepsimize sıralıyoruz .  3 yufka bitene kadar aynı işlemi tekrar  ediyoruz . 
Dİğer taraftanda  yağ , yumurta , su ve yoğurdu çırpıp tepsiye dizdiğimiz yufkaların üzerine döküyoruz . İsteyen ara ara rendelenmiş peynir serpiştirebilir bense sadece üzerine kaşar rendesi serpiyorum . Afiyet olsun ...

BU TAKIMIDA BUGÜN BİTİRDİM HEMEN SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTEDİM AMA BU TAKIM EN FAZLA 3 AYLIK BEBEĞE KADAR KÜÇÜCÜK OLDU    SAHİBİ GÜLE GÜLE KULLANSIN AMA HENÜZ YOK . BAKALIM KİME NASİP OLACAK...

SELAM ARKADAŞLAR !

Yemek molası vermeye ne dersiniz? Size misafirlerim için hazıladığım ana yemeğin tarifini vereceğim hem pratik hemde lezzetli...

Mantar Soslu Biftek ;

İlk önce bifteklerimizi geceden  yada 4-5 saat öncesinden  sevdiğimiz baharatlarla biraz sirke ve sevenler için soya sosu  ve yine hazır olarak bulacağınız barbekü sosundan çok az ilave edip biraz yağ ilavesiyle buzdolabında beklemeye alıyoruz . 
Bu arada mantar sosumuzu hazırlayalım ilk önce  500 gr.taze mantarımızı küp küp doğrayıp 2,5 bardak taze kremamızın içinde pişmeye bırakıyoruz  . Mantar yumuşayınca robottantan geçiyoruz ama  bakıyoruz eğerki kıvamı cıvık ise tekrar ocağa alıp koyultabiliriz .
Benim biftek pişirme usulüm biraz farklı arkadaşlar ama çok lezzetli oluyor hemen anlatayım ben fırın tepsime bifteklerimi diziyorum ama zaten biraz sulanmış oluyorlar suyuyla birlikte koyup üzerini folyoyla örtüyorum ve çok kızık ateşte 100  derecelik fırına atıyorum ve 5 saat falan suyunu salıp çekene kadar duruyor  iyice kurumadan fırından alıyorum .  
Servis tabağına haşladığım mevsimine göre sebzelerimi ve patates kızartması ve acı biberle servis yapıyorum hem kolay hem şık misafirler için ana yemeğimdi . Yapacak arkadaşlarıma kolay gelsin...